QUICHE DE BATATA

Quiche de batata e camarão

Ingredientes
 

• 1 e 1/2 Xícara(s) farinha de trigo
• 1 Unidade(s) Tok! Knorr caseiro
• 1 Unidade(s) gema
• 1 Unidade(s) tablete margarina culinária (100 g)
• 2 Colher(es) de sopa água gelada
• 3 Colher(es) de sopa margarina culinária
• 1 Unidade(s) cebola média ralada
• 1/2 Quilo(s) batata ralada no ralo grosso
• 2 Cubo(s) caldo de camarão com cheiro-verde Knorr Vitalie
• 2 Xícara(s) leite fervente
• 2 Unidade(s) ovos batidos
• 200 Grama(s) queijo mussarela ralado no ralo grosso
• 10 Unidade(s) tomates-cereja cortados em rodelas
• À gosto farinha de trigo para enfarinhar

Modo de preparo 

1. Massa: Em uma tigela média, coloque a farinha e esfarele o tempero Tok! Knorr caseiro. Junte a gema, a margarina e a água. Amasse delicadamente com a ponta dos dedos até que a massa fique homogênea. Modele uma bola, embale-a em filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos.
2. Recheio: Em uma frigideira grande, aqueça a margarina e refogue a cebola até dourar. Junte a batata e refogue por 5 minutos, mexendo às vezes.
3. À parte dissolva os cubos de caldo de camarão no leite fervente e acrescente à batata. Cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando. Retire do fogo e deixe esfriar.
4. Junte os ovos batidos e a mussarela, misture e reserve.
5. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
6. Enfarinhe uma superfície lisa e abra a massa com o auxílio de um rolo (0,5cm de espessura).
7. Coloque a massa sobre uma fôrma desmontável média para quiche (25cm de diâmetro). Forre o fundo e a lateral da forma, pressionando com os dedos.
8. Faça furos na massa com um garfo e leve-a ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente
9. Coloque o recheio, espalhe-o com uma colher e distribua as rodelas de tomate na superfície. Leve de volta ao forno por mais 40 minutos ou até dourar. Sirva a seguir
10. Se desejar, junte ao recheio 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.