SALADA DE FEIJÃO

Salada de feijão preto

Ingredientes:

1 xícara (chá) de feijão-preto

6 xícaras (chá) de água

1 colher (sopa) de óleo

1 sachê de tempero KNORR Meu Feijão Preto

1 tomate grande, sem pele e sem sementes, picado

1 cebola pequena picada

1 pimentão verde pequeno cortado em cubos pequenos

meio pimentão vermelho cortado em cubos pequenos

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

 

Para regar:

azeite de oliva

 

Modo de preparo:

1- Em uma tigela pequena, coloque o feijão preto e cubra com 2 xícaras (chá) de água. Reserve por 1 

hora. Escorra e reserve.

2- Em uma panela de pressão, coloque o feijão reservado e cubra com o restante da água. Tampe a 

panela e cozinhe em fogo médio por 35 minutos, contados a partir do início da pressão. Apague o fogo, 

aguarde sair todo o vapor e verifique o cozimento. Se necessário, termine de cozinhar com a panela 

destampada. Escorra em uma peneira e reserve.

3- Em uma frigideira média (15 cm de diâmetro), aqueça o óleo em fogo médio. Coloque o tempero Meu 

Feijão KNORR e refogue por 30 segundos. Junte o feijão reservado e refogue em fogo médio por 2 

minutos. Reserve até esfriar. 

4- Em uma tigela média, coloque o tomate, a cebola, o pimentão verde, o pimentão vermelho e o sal. 

Acrescente o feijão reservado, misture e coloque em uma travessa. Polvilhe o cheiro-verde, regue com 

azeite e sirva em seguida.

 

DICA

Se preferir, acrescente algumas gotas do molho de pimenta vermelha KNORR.

 

 

VARIAÇÃO

Aproveite o caldo do cozimento do feijão para preparar uma sopa.

FRANGO

Enrolado de frango rápido

Ingredientes: 

• 1/2 quilo de filé de peito de frango
• 100 g de queijo-de-minas cortado em fatias
• 1 potinho de caldo de galinha KNORR
• 2 tomates grandes cortados em rodelas
• 1 cebola média cortada em rodelas
• 1/2 pimentão vermelho pequeno cortado em rodelas
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate

Para amarrar:
Barbante
Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
2. Distribua uma fatia de queijo sobre cada filé de frango, enrole e amarre.
3. Arrume os filés em um refratário médio (31 x 19 cm). Reserve.
4. Em uma panela, junte o potinho de caldo de galinha KNORR, os tomates, a cebola e o pimentão. Leve ao fogo médio e refogue por 3 minutos.
5. Junte o extrato e refogue por mais 2 minutos.
6. Cubra os enrolados com o refogado e leve ao forno por 40 minutos. Sirva quente

MINIQUICHE

Miniquiche de cebola com alho-poró e pimenta rosa

Ingredientes 

• 1 Embalagem creme de cebola Knorr
• 1 Xícara(s) farinha de trigo
• 1 Unidade(s) tablete de margarina culinária (100 g)
• 1 Unidade(s) gema
• 1 Unidade(s) clara
• 1 Unidade(s) ovo
• 1/2 Xícara(s) leite
• 2 Unidade(s) alhos-porós pequenos picados
• 2 Colher(es) de sopa pimenta-rosa
• 1 Colher(es) de sopa queijo parmesão ralado
• À gosto queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo 

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
2. Em uma tigela pequena, coloque 2 colheres (sopa) do creme de cebola Knorr. Reserve.
3. Em uma tigela média, coloque o restante do creme de cebola Knorr a farinha, a margarina culinária e a gema. Amasse delicadamente com a ponta dos dedos até que a massa fique homogênea.
4. Divida a massa em 6 porções e forre o fundo e a lateral de 6 fôrmas para miniquiche (12 cm de diâmetro). Reserve.
5. Em uma tigela média, junte o creme de cebola Knorr reservado, a clara, o ovo, o leite, a pimenta rosa e o queijo ralado. Misture até obter uma mistura homogênea.
6. Divida o recheio entre as miniquiches, polvilhe o queijo ralado e leve-as ao forno por 30 minutos ou até dourarem. Sirva-as quentes ou frias.
7. Variação: Se preferir, acrescente ao recheio meia xícara (chá) de cogumelos picados.
8. Utilize as folhas dos alhos-porós para aromatizar sopas ou molhos.
9. Se preferir prepare em formas de empadas grandes: forre com a massa o fundo e a lateral de 12 formas de empada com 7 cm de diâmetro, coloque o recheio, disponha as formas em uma assadeira grande (40x 28cm) e leve ao forno por 20 minutos. Sirva em seguida.
10. Para dar um sabor especial à massa experimente junta 1 colher (chá) de sementes de linhaça trituradas.

PETISCO DE CAMARÃO

Petisco de camarão alho e salsinha

Ingredientes 

• 2 Colher(es) de sopa margarina
• 3 Dente(s) alho amassado
• 1/2 Quilo(s) camarão médio
• 1 Cubo(s) caldo de camarão com cheiro-verde Knorr Vitalie
• 2 Colher(es) de sopa salsinha picada

Modo de preparo 

1. Em uma frigideira, aqueça a margarina e refogue o alho.
2. Junte o camarão e refogue até que ele esteja rosado.
3. Esfarele o cubo de caldo de camarão com cheiro-verde Knorr Vitalie e misture.
4. Polvilhe a salsinha e sirva em seguida.
5. Não retire a casca do camarão. Para limpá-los sem retirar a casca, faça um corte com uma faca afiada na barriga do camarão e retire as tripas. Faça cortes perpendiculares na casca do camarão e retire o cortão branco com o auxílio de um palito de dente.

REFOGADO DE BATATA

Refogado de carne e batata

Ingredientes 

• 3 Unidade(s) bifes de alcatra
• 1 Colher(es) de chá sal
• À gosto pimenta-do-reino a gosto
• À gosto orégano
• 3 Colher(es) de sopa óleo
• 3 Colher(es) de sopa extrato de tomate Elefante
• 2 Unidade(s) batatas médias cortadas em rodelas
• 1 Unidade(s) cebola média cortada em rodelas
• 2 Xícara(s) água

Modo de preparo 

1. Tempere a carne com o sal, a pimenta e o orégano. Reserve.
2. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio e refogue o extrato de tomate Elefante por 1 minuto.
3. Distribua os bifes reservados e cubra com as batatas e a cebola.
4. Junte a água, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos, contados a partir do início da pressão.
5. Retire do fogo, aguarde sair todo o vapor, abra a panela e cozinhe (com a panela destampada) por mais 15 minutos ou até o molho encorpar.
6. Variação: Experimente acrescentar meia xícara (chá) de aipo picado ao refogado
7. Se preferir não usar a panela de pressão, mantenha a preparação em fogo alto até ferver, depois, tampe e cozinhe em fogo baixo.

FILÉ DE PEIXE

Filé de peixe com camarão

Ingredientes 

• 2 Colher(es) de chá azeite
• 200 Grama(s) camarão pequeno e limpo
• 3 Colher(es) de sopa vinho branco seco
• 3 Colher(es) de sopa queijo gorgonzola picado
• 1/2 Unidade(s) maionese HELLMANN’S

Modo de preparo 

1. Em uma tigela média, coloque os filés e tempere com o sal. Reserve.
2. Em uma frigideira grande (18 cm de diâmetro) aqueça 1 colher (sopa) de azeite e grelhe os filés reservados. Coloque em uma travessa e reserve.
3. Em uma panela média, aqueça o restante do azeite em fogo médio e refogue os camarões por 2 minutos ou até ficar avermelhados. Junte o queijo e a maionese HELLMANN’S. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até aquecer. Despeje sobre os filés reservados e sirva em seguida.
   
   VARIAÇÃO:
   
   Se preferir substitua o queijo gorgonzola por queijo ementhal.
   
   DICA:
   
   Ao comprar filé de peixe, prefira os mais firmes e de cor brilhante

PICANHA

Picanha ao forno

Ingredientes: 

• 1 quilo de picanha
• 2 colheres (sopa) de molho de mostarda
• 2 potinhos de caldo de carne KNORR

Para cobrir: 

• Papel alumínio

Modo de preparo:

1. Em uma assadeira pequena (28 x 18 cm), coloque a picanha e tempere com o molho de mostarda e os potinhos de caldo de carne KNORR.
2. Cubra com o papel alumínio e reserve por 20 minutos.
3. Pré aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
4. Leve ao forno por 40 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 20 minutos ou até dourar.
5. Sirva em seguida.

Dica:
Coloque a picanha com a capa de gordura voltada para cima