PERNIL

Pernil com molho picante

Ingredientes 

• 1 Colher(es) de sopa óleo
• 1 Unidade(s) cebola média cortada em pétalas
• 1 Quilo(s) pernil
• 1 Unidade(s) pimenta dedo de moça média cortada ao meio sem semente
• 1 Unidade(s) folha de louro
• 4 Unidade(s) cravos da índia
• 1 Xícara(s) água
• 1/2 Xícara(s) vinho branco
• 1 Colher(es) de chá sal
• 1/2 Xícara(s) maionese HELLMANN’S

Modo de preparo 

1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio. Doure a cebola e a carne.
2. Acrescente a pimenta, o louro, os cravos, a água, o vinho branco e o sal. Misture, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 35 minutos. Retire a panela do fogo e reserve até sair todo o vapor. Se necessário termine de cozinhar com a panela destampada. Coloque a carne em uma travessa e reserve.
3. Retire da panela e despreze os cravos e a folha de louro. Coloque na panela a maionese HELLMANN’S, misture com o molho do cozimento da carne e aqueça em fogo médio, mexendo sem parar.
4. Despeje sobre a carne reservada e sirva em seguida.
   
   VARIAÇÃO:
   
   Se preferir acrescente ao cozimento da carne um pau de canela pequeno. DICA: Se preferir menos picante utilize uma pimenta dedo-de-moça pequena sem semente