Macarrão com molho de calabresa e pimentões
Ingredientes
- 1 Colher(es) de sopa azeite
- 1 Unidade(s) cebola média picada
- 1 Unidade(s) pimentão verde pequeno picado
- 50 Grama(s) bacon picado
- 100 Grama(s) lingüiça calabresa cortada em cubos pequenos
- 1 Lata(s) extrato de tomate Elefante (130g)
- 2 Xícara(s) água fervente
- 1 Embalagem macarrão penne (meio quilo)
- À gosto queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo
- Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio. Doure a cebola e o alho. Junte o pimentão, bacon e a calabresa. Refogue até dourar.
- Acrescente o extrato de tomate ELEFANTE e a água. Misture e cozinhe em fogo médio com a panela parcialmente tampada, por 10 minutos ou até obter um molho encorpado. Reserve.
- Cozinhe o macarrão conforme instrução da embalagem, escorra e coloque em uma travessa. Misture metade do molho reservado e cubra com o restante. Polvilhe o queijo ralado e sirva em seguida.
- Dica: Retire a pele que envolve a calabresa. Para que o molho fique com um aroma e sabor especial, coloque no preparo algumas folhas de manjericão.
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