POLENTA

Polenta com Picadinho

Ingredientes 

Polenta 

• 1 litro de água
• 2 cubos de caldo de picanha KNORR
• 2 xícaras (chá) de farinha de milho pré-cozida

Picadinho

• 1 cubo de caldo de picanha KNORR
• meia xícara (chá) de água fervente
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola-roxa pequena, cortada em cubos pequenos
• meio alho-poró cortado em rodelas
• meia cenoura cortada em cubos pequenos
• 500 g de alcatra cortada em cubos pequenos
• 1 lata de extrato de tomate ELEFANTE (340 g)

Para untar:
óleo

Modo de preparo 

Polenta

1. Unte uma assadeira pequena (28 x 18 cm). Reserve.
2. Em uma panela média, aqueça a água e dissolva os cubos de caldo de picanha KNORR.
3. Acrescente aos poucos, mexendo sempre, a farinha de milho e cozinhe até ferver. Retire do fogo e espalhe a polenta na assadeira. Reserve.

Picadinho

1. Dissolva o cubo de caldo de picanha KNORR na água fervente. Reserve.
2. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho-poró e a cenoura. Acrescente a carne e refogue até que ela perca a cor avermelhada.
3. Junte o caldo de picanha KNORR dissolvido e o extrato de tomate ELEFANTE. Misture e cozinhe até formar um molho consistente.
4. Corte quadrados de polenta e coloque-os em uma travessa. Cubra com o picadinho e sirva a seguir.