Pudim de Pão

Ingredientes para o pudim:

-6 pães amanhecidos

-2 ½ copos (americano) de leite integral

-2 ½ vidros de leite de coco

-9 colheres (sopa) de açúcar

-6 ovos

-1 xícara (chá) de coco ralado em flocos

Para caramelizar:

-5 colheres (sopa) de açúcar

Para a cobertura

-10 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo para o pudim:

Amoleça os pães, deixando de molho no leite integral e misturado ao leite de coco.

No liquidificador, bata os pães amolecidos com os outros ingredientes.

Para caramelizar:

Numa forma com um furo no centro, derreta o açúcar em fogo brando até ficar numa cor dourada. Com o caramelo ainda quente,despeje os ingredientes batidos no liquidificador.Leve para assar em banho-maria e em forno médio pré-aquecido por 1 hora aproximadamente.Deixe esfriar

Para a cobertura:

Caramelize o açúcar. Jogue aos poucos sobre o pudim frio

Bom apetite e bjsss da Paty

Pudim de Pão