PÃEZINHOS

Pãezinhos de Batata Doce com Salame

Ingredientes

• 5 xícaras de chá de Farinha de Trigo
• 2 xícaras de chá de Batata-doce cozida e espremida
• 1/2 colher de sopa de Sal
• 4 colheres de sopa de Qualy Cremosa
• 2 tabletes de Fermento biológico fresco (30g)
• 2 colheres de sopa de Açúcar
• 1 embalagem de Requeijão Speciale Sadia
• 300 gramas de Salame Tipo Italiano Sadia cortado em fatias

Modo de preparo

• Numa vasilha grande, misture a farinha, a batata, o sal e a Qualy. Mexa com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa.

• Junte o fermento dissolvido no açúcar e misture bem.

• Aos poucos, acrescente 1 xícara e meia de água e misture com as pontas dos dedos até formar uma massa homogênea. Se necessário, acrescente mais farinha até a massa desprender das mãos.

• Cubra a massa com papel filme e descanse por 30 minutos em temperatura ambiente.

• Modele a massa no formato de bolinhas e acomode-as em uma assadeira untada e enfarinhada.

• Pincele a superfície dos pães com uma mistura feita com gema de ovo e café. Deixe crescer por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de tamanho.

• Asse em forno médio (200ºC) por 40 minutos ou até ficarem dourados na superfície.

• Abra os pãezinhos ao meio, passe requeijão em um dos lados e recheie cada pãozinho com 2 fatias de salame. Sirva em seguida.