FEIJÃO

Feijão Assado

Ingredientes:

1 xícara (chá) de feijão fradinho

6 xícaras (chá) de água

2 colheres (sopa) de óleo

1 sachê do tempero Meu Feijão KNORR tradicional

1 cebola grande cortada em fatias médias

1 pitada de sal

200 g de queijo-de-minas frescal ralado

Para untar:

margarina

Modo de preparo:

 

1-Em uma tigela pequena, coloque o feijão fradinho CAMIL e cubra com 2 xícaras (chá) de água. Reserve por 1 hora. Escorra e reserve.

2-Em uma panela de pressão, coloque o feijão reservado e cubra com o restante da água.  Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 35 minutos, contados a partir do início da pressão. Apague o fogo, aguarde sair todo o vapor, abra a panela e verifique o cozimento. Se necessário, termine de cozinhar com a panela destampada.  Reserve.

3-Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

4-Unte um refratário retangular pequeno (26 x 16 cm). Reserve.

5-Em uma frigideira grande (18 cm de diâmetro), aqueça 1 colher (sopa) de óleo em fogo médio. Coloque o tempero Meu Feijão KNORR tradicional e refogue por 30 segundos. Acrescente o feijão cozido e refogue por 2 minutos. Cozinhe por 5 minutos ou até obter um caldo bem grosso. Reserve.

6-Em uma frigideira grande (18 cm de diâmetro), aqueça o restante do óleo. Junte a cebola, o sal e refogue até dourar. Reserve.

7- No refratário reservado, coloque, formando camadas, metade do feijão reservado, metade do queijo e da cebola reservada. Finalize, em camadas, com o restante do feijão, do queijo e da cebola. Leve ao forno por 15 minutos e sirva em seguida.

 

Variação

Se preferir, misture 1 colher (chá) de coentro picado.

 

Dica

Sirva com linguiça frita

BOLINHO DE MANDIOCA

Bolinho de mandioca com carne-seca

Ingredientes:

• 300 g de carne-seca
• meio quilo de mandioca sem casca
• meia xícara (chá) de maionese HELLMANN’S
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de sal

Para untar:

óleo

 

Modo de preparo:

1. Na véspera, coloque a carne-seca em uma tigela e cubra com água para dessalgar. Troque a água por 3 vezes.
2. Coloque a carne-seca em uma panela, cubra com água e cozinhe por 10 minutos. Espere amornar e desfie. Reserve.
3. Cozinhe a mandioca em água até ficar macia. Escorra e amasse com o garfo ou passe por um espremedor de batata.
4. Preaqueça o forno na temperatura média (180ºC).
5. Unte uma assadeira grande (40 x 28 cm). Reserve.
6. Em uma tigela grande, coloque o purê de mandioca e acrescente a maionese HELLMANN’S, o ovo, o sal e a carne-seca desfiada.
7. Com o auxílio de 2 colheres (sopa), modele os bolinhos e coloque-os na assadeira reservada. Leve ao forno por 20 minutos ou até dourarem levemente.

MASSA DE TORTA SALGADA

Massa rápida de torta salgada de liquidificador

INGREDIENTES

• 10 colheres de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1 copo (americano) de óleo
• 1 copo (americano) de leite
• 1 colher rasa de pó royal
• 1 tomate inteiro e grande
• 1 tablete de caldo de galinha
• Recheio de sua preferência

Modo de Preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador
2. Despeje metade da massa em uma forma untada
3. Acrescente o recheio de sua preferência
4. Cubra com o restante da massa
5. Coloque para assar

Torta de liquidificador

INGREDIENTES

• 1 ovo
• 6 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo
• 5 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 pitada de orégano
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó.
• 1/2 cebola
• 1 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de óleo

Recheio::

• a gosto, pode ser carne picadinha, frango desfiado, sardinha refogada, lingüiça acebolada, queijo e presunto.

Modo de Preparo

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata, se ficar muito mole acrescente mais farinha de trigo, para adquirir consistência
2. Acenda o forno para pré-aquecer em temperatura média
3. Unte um pirex com óleo, derrame um pouco da massa para cobrir o fundo, depois acrescente todo recheio e cubra com o restante da massa e leve ao forno até dourar por cerca de 30 minutos

TORTA A PORTUGUESA

Torta à portuguesa

Ingredientes: 

COBERTURA 

• 300 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 lingüiça calabresa pequena cortada em cubos pequenos
• 1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos pequenos
• 1/2 xícara (chá) de milho verde escorrido
• 1/2 xícara (chá) de ervilha escorrida
• 1 potinho de caldo de galinha KNORR
• 4 ovos cozidos picados

MASSA 

• 2 ovos
• 1 xícara e meia (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para untar e enfarinhar:

• Óleo
• Farinha de trigo

Modo de Preparo: 

COBERTURA 

1. Em uma tigela, misture o frango, a lingüiça, o pimentão, o milho, a ervilha, metade do potinho de caldo de galinha KNORR. Reserve.

MASSA 

1. Unte e enfarinhe uma assadeira média (33x23 cm). Reserve.
2. Preaqueça o forno em temperatura média 180°C.
3. Bata no liquidificador, os ovos, o leite, a farinha, o potinho de caldo de galinha KNORR restante e o fermento até ficar homogêneo. Coloque a mistura na assadeira reservada e espalhe a cobertura.
4. Distribua os ovos e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar. Corte em pedaços e sirva quente ou fria.

Dica:
Cozinhe o frango em água sem sal.

TORTA DE LIQUIDIFICADOR

Torta de liquidificador natureba

Ingredientes 

• 4 Unidade(s) ovos
• 1/2 Xícara(s) óleo
• 1/2 Xícara(s) leite
• 1 Unidade(s) creme de cebola KNORR
• 200 Grama(s) abóbora picada
• 1 Xícara(s) farinha de trigo
• 1 Colher(es) de sopa fermento em pó
• 500 Grama(s) queijo-de-minas padrão cortado em cubos
• 1/2 Unidade(s) brócolis japonês cozido e picado (só as flores)
• A gosto
  Para untar e enfarinhar:
  Margarina farinha de trigo

Modo de preparo 

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180?C)
2. Unte e enfarinhe uma assadeira redonda média (25cm de diâmetro). Reserve.
3. Em um liquidificador coloque os ovos, o óleo, o leite, o creme de cebola KNORR e bata por 3 minutos. Junte a abóbora e bata por mais 3 minutos ou até que fique cremoso. Passe para uma tigela.
4. Adicione a farinha, o fermento, o queijo, os brócolis e misture até que a massa fique homogênea. Coloque na fôrma reservada e leve ao forno por 45 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
5. Desenforme o bolo ainda morno. Sirva morno ou frio.
   
   VARIAÇÃO:
   Se desejar você pode substituir metade do queijo por palmito picado

TORTA SALGADA

Torta de presunto e queijo

Ingredientes 

• 2 Xícara(s) farinha de trigo
• 3 Colher(es) de sopa maionese Hellmann´s
• 3 ou 4 Colher(es) de sopa água
• 2 Colher(es) de sopa queijo ralado
• 150 Grama(s) queijo mussarela cortado em cubos
• 200 Grama(s) presunto cortado em fatias finas
• 3 Unidade(s) ovos
• 1 Unidade(s) cebola
• 3 Colher(es) de sopa azeite
• À gosto Pimenta-do-reino
• À gosto sal

Modo de preparo 

1. Pré-aqueça o forno a 180º graus. Para fazer a massa, processe a farinha de trigo, a maionese Hellmann's e a água, até obter uma mistura bem homogênea. Embrulhe a massa com filme plástico, e leve à geladeira por 20 minutos.
2. Pique a cebola, e em uma frigideira quente refogue-a com o azeite. Tempere com sal, e pimenta do reino e reserve.
3. Corte o presunto em tirinhas bem finas. Em um recipiente, coloque os ovos e bata com um garfo. Acrescente a cebola, o presunto e a mussarela cortada em cubos pequenos, o queijo ralado, o sal e a pimenta do reino. Misture bem e reserve.
4. Na mesa, previamente polvilhada com farinha de trigo, estique a massa com o rolo até que fique de 3 milímetros de espessura. Forre a travessa com ela. Corte o excesso de massa das bordas e pressione as laterais para que ela fique bem firme. Coloque o recheio e asse no forno em temperatura média, até a torta ficar cozida e bem dourada.